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喝了冷酒写字手打颤?(图)

青口宝宝 2018-10-12 19:35 84人围观 酒类

东西方人因为肉食布局等差别,体质一个偏热一个偏寒。相对偏寒体质的中国人,养生很注重保暖,炎炎夏季,喝水都隐讳冰饮。

《红楼梦》小说中第八回有这样一段关于热饮形貌:宝玉独自来到宝钗家,因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭。薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑道:“这个须得就酒才好。”薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来。宝玉要求喝冷酒,薛姨妈道:“这可使不得,吃了冷酒,写字手打颤的。”宝钗笑道:“宝兄弟,亏你逐日家杂学旁收的,岂非就不知道酒性最热,要热吃下去,发散的就快,要冷吃下去,便凝聚在内,拿五脏去暖他,岂不受害?今后还不改了呢。快别吃那冷的了。”宝玉听这话有理,便放下冷的,令人烫来方饮。

这段形貌的,就是温酒热饮的利益。

第38回写林黛玉吃螃蟹后以为心口微微疼痛,便命丫环将合欢花浸泡的酒烫一壶端上来。古人吃螃蟹的时间一般都会热传统黄酒来喝,因为蟹性最寒,喝黄酒并红枣姜茶可掩护五脏六腑不受刺激。

俗话说,“喝冷酒,睡凉炕,早晚是个病”。这与《红楼梦》里的对话有着同样的原理。原因就在于,寒凉性的食品和饮品轻易对人体的五脏六腑,尤其是肠胃造成直接刺激,正像宝钗表明的,冷酒进入体内需要“五脏”耗费元气回暖,长此以往一定对人体有所伤害,《红楼梦》里提到的“吃了冷酒,写字手打颤的”这样的效果,也是这个原因。

我国自古就有酒温热后饮用的风俗,商周时期的青铜酒器中,就有专门用于温酒的器皿。晋代文人左思在《魏都赋》中有“冻体流澌,温酎跃波”的文句,说的便是“温酒”的喝法。而《三国演义》当中的“煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”,都是将酒温热了的。

另有黄酒的传统饮法即热饮,纵然是炎夏季候,许多人也喜好一杯热酒下肚,他们以为这样可以解暑;而在隆冬季候,暖和的黄酒更有驱寒作用。如在黄酒中添加差别的配料,另有差别的功效,好比黄酒中加姜丝,可防寒保暖,温中健胃;与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮,可以滋补气血,对体质虚衰、血虚、月经不调有效。

白酒也可以热着喝,与此雷同的日本烧酒也同样可热饮。白酒加热喝主要是因为加热后酒中的酒精会加快挥发,低落酒精的浓度后对人体的影响相对低落,也比力好入喉。但是比年来又发现,白酒加热后因为酒精继承在挥发中,在饮用同时酒精会直接造成对眼睛的熏蒸,反而造成对眼睛的伤害,以是,见仁见智。

南边日报记者 李劼


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